【資料】酒粕粉チーズ | 全国タイマッサージ情報局

202608

「酒粕粉チーズ」

皆様、「酒粕粉チーズ」についてご興味関心持って頂けてありがとう御座います

本当に粉チーズ！
何も知らされないで食べたら、ほぼ100%粉チーズと誰もが勘違いする位に、マジ粉チーズになります！

騙されたと思って、是非作ってお試しください♪
(騙してませんが、本当に粉チーズなんですよっ！)

酒粕粉チーズ

●材料

　酒粕…50g

　米粉…50g　(他の粉系でも可＊)

　油…小さじ1　(オリーブ🫒油等)

　塩…小さじ1/2　(いい塩使ってね♪)

＊…粉はオートミールをミルがけしても可ですが、少しボテ付きます…小麦粉等でも良いようですが大塚は避けました
(ご自宅にある粉物で色々試してみるのも面白いかと思います)

●作り方
1️⃣酒粕に粉、他材料(油、塩)を少しずつ混ぜていく（ディスポ手袋使用がやりやすいかも）
2️⃣次第に板状の酒粕がポロポロになっていく

3️⃣全て均等に混ざったらフライパンに投入
4️⃣弱火で5分ほどかけ水分、油分を飛ばす
5️⃣サラサラになったら完成！

冷蔵で１ヶ月
冷凍で３ヶ月　保存可能とのこと☆

普通にそのまま食べてみてください！
あら、本当に粉チーズ♪
酒粕感、驚くくらいに”全く”無し！

いつも通り粉チーズを使う料理に同じ様に使って頂いても良いですし、
チーズは味噌との相性もよいですから、味噌汁や粕汁に入れても良いですね♪

大塚は最近、ジャガイモ🥔グラタンや里芋グラタン作る時に
ホワイトソースを仕込みますがその時にこの『酒粕粉チーズ』入れて作るとねっとりもったり感がいい感じになり、

また、上にかけて焼くと焦げ感がチーズ焼いた感じなり、と、かなり重宝しております☆

それでは

ついでにその『ホワイトソース』の作り方もお伝えいたしましょう☆

ホワイトソース

材料

　玉ねぎ🧅

　油

　塩コショウ

　米粉

　コンソメ(＊)

　酒粕粉チーズ

＊コンソメ…極力身体に優しい良い物をお選び下さい

1️⃣玉ねぎを切る
2️⃣塩コショウ振って炒める
3️⃣そこそこしっかり火が通ったら、水、米粉、酒粕粉チーズを入れて更に煮詰める

以上！

コツは
玉ねぎの辛味が無くなる位までしっかり火を入れる事でしょうか

量はいつも適当www！
でも、それなりにいい感じのホワイトソース出来上がります

いいんです適当でも
“美味しく”できれば♪

野郎の料理なんてそんなもんですわ♪

“美味しい”は正義
でも
❏━━━━━━━━━━━❏
「美味しい」以上に大事なのは、「美味しく」食べる事！
❏━━━━━━━━━━━❏

35年前、
大学の寮時代に友人のお祖父ちゃんから言われた言葉で、
大塚としてもとても大事に思い、また、大切に思い続けている言葉であります

是非、笑顔溢れる食卓で
美味しく食べる環境を大切にして下さいね!

皆様も是非色々お試しくださいませ☆

ジャガ芋、カボチャ、里芋、シーフード…色々出来ますね‼

もし、
『酒粕粉チーズ』作られたら
どんな風に感じたか、是非レポお待ちしております☆

カルサイネイザン、ジャップカサイ　インストラクター　大塚丈彦